隨著社會(huì)的進(jìn)步，多元化。人們對(duì)廚房裝修的要求從封閉走向了開(kāi)放，開(kāi)放式廚房打破了墻壁對(duì)廚房空間的束縛，達(dá)到視覺(jué)通透流暢的效果。雖然開(kāi)放式廚房美觀大氣，但并不是所有家庭都可以將廚房裝修為開(kāi)放式，業(yè)主需要量體裁衣，根據(jù)廚房面積、飲食方以及空間布局式來(lái)決定廚房應(yīng)該裝修為開(kāi)放式還是封閉式。

開(kāi)放式廚房“忌諱”油煙

在廚房裝修中，封閉式設(shè)計(jì)與開(kāi)放式設(shè)計(jì)的差異最為顯注，這兩者的差異源于中西方飲食方式的不同，

西方家庭重蒸烤、涼拌，產(chǎn)生的油煙少而采用開(kāi)放式。 傳統(tǒng)中式家庭炒菜環(huán)節(jié)多，烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙大，容易對(duì)居室空氣造成污染，因此中式家庭多采用封閉式。

但是在中式家庭的裝修中，有一些業(yè)主喜歡開(kāi)放式廚房，開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)至少要求廚房面積在10㎡以上，而目前國(guó)內(nèi)的廚房面積大約6㎡左右，最大也不超過(guò)8㎡，空間不夠?qū)挸�。再加上中餐煎炒時(shí)，尤其是用一些動(dòng)物油煎炒時(shí)，油煙非常多，容易造成廚房油煙的污染，并且蔓延至客廳等空間。

如果業(yè)主的飲食方式還是中國(guó)式煎炒，廚房應(yīng)設(shè)計(jì)為封閉式，如果業(yè)主非常喜歡吃西餐，則可以將廚房設(shè)計(jì)為開(kāi)放式，封閉式廚房也滿(mǎn)足了一些業(yè)主注重私密感的要求。

封閉式廚房的“封閉”方式靈活多樣，用不同材質(zhì)進(jìn)行隔斷則可以達(dá)到完全不同的效果。

開(kāi)放式廚房 空間布局、施工要求高于封閉式

由于開(kāi)放式廚房打通墻壁，讓廚房失去了屏障，因此開(kāi)放式廚房對(duì)廚房空間以及居室空間的布局要求較高。為了便于排煙，開(kāi)放式廚房最好有配套的陽(yáng)臺(tái)，以便將灶臺(tái)安置在陽(yáng)臺(tái)上與餐區(qū)分開(kāi)。如果沒(méi)有陽(yáng)臺(tái)，則要用隔斷設(shè)計(jì)的方式將灶臺(tái)與餐區(qū)分開(kāi)，并配合排風(fēng)扇與抽油煙機(jī)。此外，開(kāi)放式廚房不能與衛(wèi)生間相對(duì)，而應(yīng)與衛(wèi)生間并排，避免與衛(wèi)生間正對(duì)，導(dǎo)致廚房與衛(wèi)生間的空氣對(duì)流，產(chǎn)生異味。

除了空間布局外，開(kāi)放式廚房在地面、墻面的設(shè)計(jì)與施工上要求也高于封閉式廚房。由于開(kāi)放式廚房在視覺(jué)上與客廳等公共空間相連，廚房的色彩、櫥柜的風(fēng)格要與客廳的色彩和家具風(fēng)格相匹配，達(dá)到視覺(jué)效果的和諧統(tǒng)一，櫥柜在安放時(shí)也要避免在客廳視覺(jué)所及的地方出現(xiàn)櫥柜的角落，以免影響美觀。

開(kāi)放式廚房一般要采用假梁，假梁設(shè)計(jì)會(huì)占據(jù)廚房的頂面空間，如果廚房的層高不夠，就是容易增加一些設(shè)計(jì)成本，同時(shí)還會(huì)使廚房看起來(lái)拘束狹小。